Um mês sem açúcar!

  Pois é, quem consegue embarcar comigo nesta aventura, um mês sem açúcar?!

  Todos nós sabemos o mal que o açúcar faz. Qual será a reação do nosso organismo após um mês sem açúcar?        Menos cansados, mais despertos, com mais saúde...

  Vamos experimentar?!

  Claro que estou a falar dos açúcares nefastos, os açúcares aditivos de muitos dos alimentos. Pois iremos ingerir na mesma açúcar, de modo diferente!     Vamos apenas ingerir os açucares naturais presentes nas frutas, legumes, entre outros alimentos.

  Quem me acompanha?

O que são alimentos processados?

  É importante falar deles, mas acreditem, a verdade sobre estes alimentos não é nada simpática, sobretudo quando uma ida ao supermercado se torna num número infindável de propostas processadas, que muito facilmente são levadas para casa.

  Vistos sem qualquer compromisso, são alimentos com aparência, cheiro e sabor apetecível, sem falar no tempo que nos poupam. Mas estes, são os alimentos que nos fazem mal e que a longo prazo poderão apresentar uma fatura bem alta. 

  Então, o que são alimentos processados?

  São todos aqueles alimentos que não provêm diretamente da natureza e que de algum modo, foram manipulados, são os chamados alimentos industrializados, carregados de químicos, ou para aumentar a sua duração ou até para terem uma cor ou sabor irresistível!

  São alimentos muito pobres a nível nutricional, têm muito sal, muito açúcar e muita gordura. A própria farinha pode sofrer modificações e o amido é mais facilmente absorvido, o que gera picos de glicémia mais altos.

  E estão a pensar, mas eu como e não tenho hipertensão (sal) e excesso de peso (açúcar)! Pois, estas consequências     são fenómenos que se acumulam com o tempo e se demonstram a um longo prazo.

  Na dúvida, um alimento empacotado é um alimento processado. Uma coisa boa é verem a lista de ingredientes, uma vez que o rótulo só nos apresenta nomes que não conhecemos. Regra geral, se tiver muitos ingredientes, é muito processado.

  Visto que estão espalhados por todo o lado, importa saber: onde não estão?

 Na frutaria, na peixaria, por exemplo. 

 E então, acham possível ter uma dieta alimentar sem alimentos processados?

 Sim, é possível, mas é necessária uma maior dedicação à cozinha, uma substituição dos processados por tudo aquilo que a natureza nos oferece, desde os vegetais, legumes, frutos, leguminosas, ovos, carnes brancas ou peixe. 

 Lembrem-se mais cedo ou mais tarde, a fatura de tudo o que fazemos ao nosso corpo, aparece!

Sobremesa fresca:)

  Querem uma sobremesa fresca, saborosa, livre de calorias e económica?  

  Então aqui está ela, basta uma gelatina light, dois iogurtes naturais sem adição de açúcar e fruta, sendo que esta é opcional.

  Então inicialmente, têm de preparar a gelatina, seguindo as indicações da embalagem, guardar no frigorífico até solidificar. Quando esta estiver solidificada, coloquem-na num liquidificadora juntamente com os dois iogurtes naturais e um punhado de fruta, do sabor da gelatina. Basta misturar até obter uma mistura homogênea. Virar para uma taça e reservar no frigorífico até  solidificar. Podem enfeitar com folhas de hortelã menta.

  Neste caso fiz com gelatina light de amora, mas podem variar nos sabores.

Nota: se fizer de ananás, não coloquem pedaços do mesmo, pois não solidifica!

Pudim de Chia

Bom Dia!!!

Por cá o pequeno almoço começou a ser preparado ontem e não, não são over night oats! Foi um delicioso Pudim de Chia preparado com sumo natural de ameixa.

  Para o sumo, basta retirar os caroços das ameixas e colocar a fruta na centrifugadora. Dividir o sumo pelos potes e em cada um acrescentar uma colher de sopa de sementes de chia. Fechar muito bem e reservar no frio umas horas, no meu caso foi a noite toda.

  De manhã retirar do frio e acrescentar um iogurte natural por pote e fruta ao gosto. Eu acrescentei banana, mas podem usar outra, bem como também alterar o sumo da fruta.

Nota: como as ameixas não eram muito doces e o iogurte que uso é sem adição de açúcar, misturei um pouco de mel!

Jantar dos Deuses

  Não sabem como fugir daquele assado tradicional com cebola, alho, tomate, azeite...
  Pois bem, aqui vos apresento uma sugestão, um assado repleto de sabores, claro está com a bastante ajuda de todos os ingredientes!!!

  Neste caso, a escolha foi lombo de porco, sim porque temos de agradar a todos os elementos da família, mas claro optando pelo lado saudável e fazendo boas escolhas!

Ingredientes:

Lombo de Porco
Alho Francês
Pimento Italiano
Pimento Chocolate
Alecrim
Cebolinho
Sementes de Girassol
Óleo de Coco ou Azeite
Flor de Sal


  Numa assadeira preparar uma cama com os legumes, cortados finamente saltear com as Semente de Girassol. Dispor a carne, colocar o Alecrim nos cortes e polvilhar com o Cebolinho.
  Quanto à gordura adicional, eu optei pelo Óleo de Coco, mas caso vos faça muita confusão ou não tenham adicionem Azeite! Levem ao forno.
                               
Acompanhem a carne com os legumes e deliciem-se!!

Iogurte de Granola e Tangerina

  E não é que este pequeno almoço é super fácil de fazer e ainda mais de devorar!!!

  1 Iogurte grego natural

  Granola a gosto

  1 Tangerina

  Mel

  Colocar o iogurte no prato, polvilhar com a granola, adicionar os gomos de tangerina e regar com um pouco de mel:)

  Delicioso acreditem!

Sumo super vitaminado

  Hoje venho partilhar com vocês o meu mais recente sumo: laranja, tangerina e beterraba!

  Para dois copos usei:

  1 laranja grande

  2 tangerinas

  2 beterrabas (bem pequeninas)

  2 folhinhas de hortelã chocolate 

  Gelo

Fazer o sumo na centrifugadora, os únicos frutos que têm de descascar são as tangerinas e a laranja, pois a sua casca fornece um sabor amargo!

  Servir com bastante gelo e folhas de hortelã chocolate ou menta!